La Reserva de Paracas y Nosotros

La gastronomía de Paracas enamora a cualquier paladar, se basa en frutos muy frescos del mar. Paracas es considerada un destino de playa para los habitantes de Lima, así como para los viajeros nacionales e internacionales. Poseedora de numerosas playas que contrastan con la dureza del desierto, es sin duda uno de los destinos favoritos en todo el Perú. Desde su bahía se parte hacia las Islas Ballestas cuyos únicos habitantes son los lobos de mar, los pingüinos de Humboldt y las aves guaneras. La Reserva Nacional de Paracas, es otro de los lugares imperdibles por visitar.

Sin lugar a duda la biodiversidad del Océano Pacífico es la fuente máxima proveedora de insumos para la culinaria de Paracas. Una variedad de pescados y mariscos son los protagonistas de muchos platos. La creatividad y los dones artísticos de nuestro chef harán un momento mágico inigualable y difícil de olvidar.

Las conchas de abanico en Paracas Muy cerca a la reserva, en la zona de amortiguamiento se encuentra una de las playas más bellas de todo Paracas: playa Atenas. Allí se levanta un emprendimiento privado de maricultura. La maricultura es el arte de cultivar conchas de abanico que, en la zona, son deliciosas y abundantes. Es así que una recomendación especial es probar los platos hechos en base a conchas de abanico. Pero, las opciones son múltiples y cuando la pesca es fresca qué mejor que La Reserva de Paracas.